Wprawdzie chłodnie czy zamrażarki są przystosowane do tego, aby można było w nich przechowywać żywność przez dość długi czas, jednak wymagają one także zabiegów takich, jak okresowe przeglądy czy mycie, gdyż wtedy dają pewność, że przechowywane w nich produkty są bezpieczne. Zbyt duża warstwa szronu czy lodu w takich urządzeniach nie jest bowiem korzystna dla przechowywanej żywności.
Zadbane chłodnie zapewnią przechowywanie żywności w jak najbardziej optymalnych warunkach, co sprawia, że późniejsze jej rozmrożenie także nie stanowi w zasadzie żadnego problemu. Rozmrażanie żywności powinno się także odbywać w odpowiedni sposób, gdyż tylko to w zasadzie zapewnia zachowani jej walorów smakowych czy zawartych w produktach składników odżywczych lub nawet zmiany konystencji.
Chłodnie bowiem nie służą tylko do przechowywania żywności, ale także do jej rozmrażania. Żywność wyjęta z zamrażarki powinna trafić do chłodni, gdzie powoli będzie się rozmrażać. Jest to najbezpieczniejszy sposób, gdyż zbyt szybkie rozmrożenia, na przykład wystawienie na zbyt wysoką temperaturę może zakończyć się zepsuciem rozmrażanej żywności. Dlatego lepiej wykonywać takie czynności bez pośpiechu.